poniedziałek, 30 marca 2015

Mazurek waflowy jak piszinger

Nastał czas mazurów. Przedstawiam dzisiaj bardzo proste rozwiązanie dla tych którzy chcą mieć mazurka ale im nie wychodzi. Myślę że zrobienie mazurka z piszingera będzie dobrym rozwiązaniem. Wystarczą gotowe wafle, masa czekoladowa, można użyć gotowej masy np kajmakowej z puszki, polewa i mazurek gotowy. 


Mazurek waflowy jak piszinger
  • 5 wafli (andrutów) lub więcej jeśli ma być wyższy
do przełożenia:
  • powidła śliwkowe lub czekośliwka (u mnie) 
  • opcjonalnie zamiast masy czekoladowej gotowa masa krówkowa czyli kajmak
  • 2 żółtka
  • 150 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • łyżka ekstraktu waniliowego
polewa:
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • łyżka masła


Do przełożenia wafli użyłam powideł i masy czekoladowej. Przygotowanie masy. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do przestudzenia. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na jednolitą masę. Dodawać po jednym żółtku cały czas miksując. Nadal miksując do masy wlewać stopniowo przestudzoną czekoladę, dodać ekstrakt, miksować aż masa zgęstnieje. 
Dolny wafel posmarować masą czekoladą, przykryć drugim waflem, posmarować go powidłami, przykryć trzecim waflem, ponownie masa czekoladowa, czwarty wafel, powidła i przykryć wszystko piątym waflem. Całość obciążyć mocną np deską lub książkami i wstawić do lodówki na noc, dzięki temu wafle się nie wygną.
Następnego dnia przygotować polewę. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać śmietanę i masło, wymieszać. polewą posmarować z każdej strony wafle. Udekorować migdałami, orzeszkami, czym tylko chcemy. Odstawić do ostygnięcia polewy. Pokroić na kawałki.



niedziela, 29 marca 2015

Chlebek nadziewany szpinakiem i fetą

W ramach w kolejnego "Wypiekania na śniadanie" na warsztat został wzięty chlebek nadziewany szpinakiem i fetą pochodzący z książki Women's Weekly "The Baking Collection". Przyłączyłam się bo i słusznie, bo wypiek jest wart uwagi. Zrobiłam go z małymi zmianami dodaj więcej sera różnych gatunków. Idealny na kolacje czy przekąskę, bardzo smakował mojej córce i okazał się smaczny, nawet dla tych którzy nie przepadają za szpinakiem. Polecam.

sobota, 28 marca 2015

Ćwikła Lucyny Ćwierczakiewiczowej

Ćwikła to nieodzowny element polskiej Wielkanocy do jajek, kiełbasy, czy mięsa. A dobra ćwikła to oczywiście przygotowana samodzielnie, domowym sposobem najlepiej takim sprzed 100 lat. A gdzie znaleźć takie przepisy? Oczywiście u prekursorki polskich książek kulinarnych, czyli Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Zapraszam na taki przepis lekko zmodyfikowany. Źródło


piątek, 27 marca 2015

Biała kiełbasa domowa

Święta bez domowej białej kiełbasy nie istnieją. Domowa, bez konserwantów, wg zasady wiem co jem, taka na której można ugotować pyszny żurek to najlepszy element świątecznego śniadania. A wspólne robieni kiełbasy to rodzinna więź, to ważny element przygotowań, bo tak smakuje Wielkanoc. 
Przepis znalazłam u Margarytki. 


środa, 25 marca 2015

Mazurek dekadencki z bezikami

Co to by były za święta bez mazurków. Cudownych, polskich, słodkich, kolorowych ciast. Dlatego już teraz warto sobie przygotować plan jakie mazurki podamy na świąteczny stół. Dzisiaj wam proponuje mega czekoladowy z dodatkiem słonego masła, chrupiących bezików i słodkiego karmelu. jest genialny. Podpatrzyłam go u Asi

wtorek, 24 marca 2015

Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim

Dzisiaj propozycja na coś co od dawna chciałam zrobić, ale jakoś nigdy się nie składało. W końcu zrobiłam, mianowicie polędwiczkę w cieście francuskim. Danie eleganckie, pięknie się prezentuje, dobrze smakuje i nie jest trudne. Dodatki można użyć takie jakie się lubi. Ja dodałam tylko warzywa ale można tez grzyby. Polecam bo na wielkanocnym stole będzie się pięknie prezentować.  

poniedziałek, 23 marca 2015

Tatar ze śledzia

Do tej pory jadłam głównie tatary wołowe, moje zresztą ulubione, ale że jestem też osobą która kocha śledzie postanowiłam zrobić swojego tatara właśnie ze śledzia. Wyszedł idealny, na chrupkim chlebku to miła odmiana na kolację czy przekąskę. I na Wielkanoc też będzie jak znalazł. Zapraszam. 



niedziela, 22 marca 2015

Babka na piwie cytrynowym z makiem

Święta wielkanocne tuz tuż dlatego czas najwyższy pomyśleć o świątecznych wypiekach, babach których na naszym stole nie może zabraknąć. Dlatego dzisiaj proponuje wam babkę piwna bo z dodatkiem piwa cytrynowego i maku. Fajna, delikatna, aromatyczna i zdecydowanie najlepsza drugiego dnia po upieczeniu. Polecam.

sobota, 21 marca 2015

Chleb szwajcarski prosty na drożdżach

Kolejny weekend i kolejne wspólne wypiekanie w ramach akcji Wypiekanie na śniadanie. tym razem padło na chleb o nazwie szwajcarski ze względu na nacięcie na środku chleba w postaci krzyża jaki jest na fladze Szwajcarii. Niestety mimo szczerych chęci chleb wyrósł pięknie, ale krzyż mi się nie zrobił tak jak powinien. Pewnie dlatego że przy wyrastaniu powierzchnia trochę popękała, a zamiast żyletki użyłam noża. Ale nie ważne chleb jest pyszny, chrupiący, przede wszystkim domowy i na śniadanie idealny. 


piątek, 20 marca 2015

Harynczorka zupa śledziowa

Zupa śledziowa.. brzmi nieciekawie, prawda? ... a jednak okazuje się że takie danie jest i może być całkiem smaczne. Ma nietypowy smak, inny od dań śledziowych, które jadłam do tej pory. Jest interesująca. Pomysł na tę zupę znalazłam wśród przepisów Remigiusza Rączki jako wielkanocną zupę z regionów Wodzisławia. Dla reszty Polski znana jest jako zupa śledziowa. Zupa jest postna wiec idealnie nadaje się na Wielki Tydzień. Polecam.

środa, 18 marca 2015

Kapusta kiszona smażona

Smażona kapusta to klasyk, zarówno do obiadu na dzień powszedni jak i od święta. Każdy ma swój ulubiony sprawdzony przepis, mam i ja. Zapraszam na moją prostą wersję smażonej kapusty z domowej kiszonej kapusty z beczki. 

wtorek, 17 marca 2015

Zielono mi czyli koktajl z jarmużu i owoców

Wiosna to czas kiedy otuleni zimowym tłuszczykiem bardzo chcemy schudnąć. Chętnie sięgamy po wszelakie diety, ruszamy na siłownie, faszerujemy nasz organizm białkiem, proteinami, witaminami. Warzywno-owocowe koktajle to pyszna dawka witamin, białka, to idealne drugie śniadanie, czy wzmocnienie organizmu po ćwiczeniach. A że dzisiaj jest Dzień Św. Patryka patrona Irlandii, zielonej krainy postanowiłam z tej okazji połączyć obie te rzeczy i przygotować właśnie taki zdrowy koktajl z oswajanym przeze mnie ostanio jarmużem. Niech przyświeca nam dzisiaj hasło Zielono mi. Wpis dodaje do akcji u Pinkcake.



poniedziałek, 16 marca 2015

Napój spalający tłuszcz

Słyszeliście o cudownym napoju spalającym tłuszcz? Jeśli nie to najwyższy pora. Ja właśnie go testuje, nie powiem do przyjemnych on nie należy no chyba że ktoś lubi chodzić ciągle ze skwaszoną miną. Kto go wymyślił nie wiem, fakt że przepis krąży po necie, na forach odchudzających i ma tysiące fanów. Skoro oni mogą to czemu ja nie, zobaczymy co z tego wyjdzie. Przepis zobaczyłam u Gatity.
Więc jeśli starasz się pozbyć zbędnych kilogramów, ale do tej pory nic nie skutkuje? Być może nie polubisz smaku tego cudownego napoju, ale wielu ludzi potwierdza, że im pomógł.